La visita a este municipio la podemos iniciar recorriendo el casco urbano y visitar en concreto el casco más antiguo de la población y en primer lugar nos acercaremos a la Iglesia Parroquial. Edificio neoclásico del siglo XVIII que alberga un retablo del siglo XVII (ca. 1630), obra del escultor francés Juan Miguel Orliens, procedente de Vall de Cristo. Mención especial merece así mismo la espectacular imagen de la Virgen de Gracia, obra realizada hacia el siglo XV.

El Portalico. Se configura como puerta de acceso al recinto medieval, abierto al "camino de Aragón" y "camino viejo de Segorbe" que confluyen en él.

A muy poco metros de aquí encontramos La Plaza Mayor, conjunto de área rectangular en cuyo centro se encuentra una fuente formada por la pila y un pilón que sostiene una farola de fundición con base abalaustrada, fuste acanalado y remate superior de tres faroles distribuidos en abanico perteneciente al siglo XIX.

Las casas son de mampostería y revoque, de planta y dos pisos, algunas con azotea superior. Uno de los lados de la plaza aparece porticado con cuatro arcos rebajados, que si bien están reformados muestran una tipología propia del siglo XVII.

Casa Grande. Caserón renacentista del siglo XVI que conserva buena parte de sus originales dependencias y de los muros que la circundaron.

A lo largo del término municipal existen diversas masías como la de Uñoz, Cucalón, Rivas o Abanillas que son un buen ejemplo de la arquitectura rural típica de la zona. Actualmente la Masía de San Juan es un importante alojamiento rural.

Saliendo ya del casco urbano a 1 km de la población visitaremos el Monte y Ermita de Santa Bárbara,

construcción de origen medieval que se ubica sobre un cerro próximo y permite óptimas vistas panorámicas de Altura y el valle del Palancia.

Fuente del Berro. A 1 km de la población. Fuente de gran caudal que aflora artificialmente en el seno de una pequeña área recreativa.

Fuente y paraje de la Torrecilla. A 17 km de la población. Fuente y área recreativa.

Desde el punto de vista paisajístico, el sector del paraje que presenta un mayor interés es la umbría del barranco de la Torrecilla. La diversidad de estratos aflorantes determina un paisaje cárstico caracterizado por elevadas crestas, abruptos barrancos, derrubios, y abrigos naturales, a cuyo pie se presentan las masas de pinar, que en conjunto dan lugar a una elevada calidad paisajística y ambiental.

Por lo que respecta al patrimonio histórico-cultural, el paraje acoge un interesante yacimiento arqueológico de origen ibérico en lo alto del cerro de la Torrecilla, considerado uno de los más importantes del Alto Palancia. Se trata de un poblado cuyos restos corresponden a una concepción defensiva y de control destinado a la protección y vigilancia del cruce de caminos y de las fuentes que afloran a su pie. Se aprecian, igualmente, restos de amurallamientos en las laderas y un canalillo excavado en la roca que llega hasta el poblado desde una pequeña presa levantada en el barranco adyacente.

Fue declarado Paraje Natural Municipal por Acuerdo del Consell de la Generalidad Valenciana de fecha 10 de marzo de 2006.

Los máximos atractivos del municipio de Altura son El Santuario de la Cueva Santa y La Cartuja de Valldecristo.

En primer lugar visitaríamos La Cartuja de Valldecristo (1385-1835) por encontrarse a aproximadamente un kilómetro de la población. Actualmente en proceso de recuperación, donde tuvo celda Don Martín el Humano, su mujer María de Luna y el Papa Benedicto XIII. Considerada como una de las más ricas de la península, constituye la quinta fundación Cartujana en España. Este magnífico conjunto monástico, en origen (S.XIV) de estilo gótico y que durante el siglo XVII sufrió las transformaciones del neoclásico, tuvo un desarrollo a lo largo de seis siglos. Demolida y vendida varias veces, dio comienzo el proceso de consolidación y restauración a través de una Escuela Taller. Actualmente se encuentra en un proceso de restauración.

En último lugar y en este sentido por estar más alejada de la población visitaremos La Cueva Santa de la cual vamos a hacer una pequeña reseña informativa de ella.

El Santuario de la Cueva Santa está situado a 811m sobre el nivel del mar y a 12km del casco urbano de Altura. Lugar de culto y peregrinación desde tiempos ancestrales, tomo especial significado para el cristianismo desde el hallazgo, en 1502, de una imagen de la virgen a la que atribuyen infinidad de milagros. En la actualidad se venera en esta cavidad natural un relieve de alabastro atribuido a Bonifacio Ferrer que es objeto de culto y romerías desde los municipios del Alto Palancia y alrededores. La sima que lo acoge, de 20m de profundidad, era conocida con el nombre de Cueva del Latonero, así fue hasta que en el s: XV, entre 1503 y 1508, es hallada en el interior de la gruta la Santa Imagen, que con posterioridad se llamó Virgen de la Cueva Santa, y se erigió la capilla que con el paso del tiempo, se transformo en el actual Santuario.

Una vez comentado los elementos arquitectónicos, culturales, medioambientales, etc que podemos ver en el municipio de Altura, vamos a pasar a nombrar a los diferentes talleres de artesanía que vamos a visitar a lo largo de esta segunda ruta en este pueblo en concreto.

El primero de los talleres que podemos conocer es el taller Koloría, Estampación textil. Artesano vinculado a este mundo de la artesanía desde la niñez, realizando trabajos de esparteñas, cerámica y porcelana artística.

Posteriormente se inició en el mundo del arte. Iniciando la década de los noventa, combina su faceta artística con la de estampador textil y también la serigrafía artesana.

Miembro de la Asociación de Artesanos del Alto Palancia desde su inicio y obtenido el documento de calificación artesana de la Consellería de Ocupación, Industria y Comercio de la Generalitat Valenciana con el número 2123.

Su trayectoria se caracteriza por trabajar de la manera más personal posible, creando sus propios diseños tanto para prendas de vestir como para ropa de hogar y cama, creando piezas únicas preferentemente y series limitadas de pequeño tiraje y jamás repitiendo colores de estampación ni de prendas. Colabora también con tiendas especializadas en ropa tradicional.

El segundo taller que visitaremos será Arte Libro; restauración, encuadernación y termoimpresión. Libros de oro, facsímiles, revistas, etc.

Vicente encuadernador artesano de oficio aunque en la actualidad solo lo ejerce por afición. Su bisabuelo materno y la familia de su madre ya eran curtidores de pieles, y su padre maestro impresor.

Así Vicente y su hermano mezclan papel y pergamino en un oficio de gusto y paciencia, en artesanía cuidando los oros, papeles y pieles, para terminar en una encuadernación de buen gusto.

El siguiente taller que vamos a conocer será Ajoaceite Artesano Gil. El Ajoaceite (All i Oli en Valenciano) es una de las principales salsas de la cocina mediterranea. De sabor fuerte, se adapta y enriquece perfectamente las carnes, arroces y pescados. Un arroz a banda no sería lo mismo sin el punto del ajoaceite y una reunión en la que se asen chuletas, morcillas y longanizas, perdería una parte importante de su encanto sin esta deliciosa salsa. Naturalmente, este ha de consumirse con la garantía de la mejor calidad, que se busca por encima de todo en Ajoaceite Artesano Gil. Empresa fundada en el año 1989, se dedican a elaborar en estos últimos años el ajoaceite casero, elaborado con el exquisito aceite de Altura (variedad serrana) el cual se comercializa por toda la Comunidad Valenciana.

Y por último el cuarto taller que visitaremos en Altura en esta segunda ruta será Fábrica de Dulces La Cartuja de Val de Cristo. Fábrica artesana, donde se elaboran todo tipo de conservas de frutas y verduras. Es una empresa familiar con arraigada tradición pastelera y confitera, que ha ido desarrollándose durante tres generaciones. Destacan el dulce de membrillo; elaborado de forma artesanal, empezando por el cultivo propio del fruto, hervido, pelado, triturado y cocido, todo en la pequeña fábrica situada en la cima de una pequeña colina con vistas al Paraje Natural de la Sierra Calderona, por un lado, y al otro, a la Cartuja de Val de Cristo.

Otra de las especialidades son la amplia gama de mermeladas artesanas, elaboradas con fruta de temporada y un menor porcentaje de azúcar.

Otros productos elaborados son el cabello de ángel, frutas confitadas y escarchadas, arrope y tallaetes, guindas de orujo, cartujos (bombones de membrillo), nueces fondant y glacée…Todos elaborados con recetas tradicionales y sin colorantes ni conservantes.