Comenzaremos el dia paseando por sus pintorescas calles a traves de las cuales descubrimos parques de gran belleza adornados con elementos etnológicos; el Lavadero, elemento que continua en pleno uso; casas de estilo rústico… y destacando en el centro, la Iglesia Parroquial de San Mateo Apóstol, construida en el siglo XVII concretamente en 1669 y reformada en el XVIII. Es un edificio exento de tres tramos, de factura muy irregular, realizado en mampostería y sillería, con contrafuertes exteriores por encima de las capillas laterales.

Castillo de Azuebar. Siguiendo con el paseo y a escasos quince minutos del casco urbano se encuentra el Castillo. Castillo de origen musulmán, situado en un lugar estratégico a 397m de altitud, del cual quedan restos parciales de su estructura como muros de sillería, y una torre almenada. Su planta tiene forma ovalada con tres torres cuadradas en los flancos norte y este, la entrada en codo a través de una torre con los arcos rebajados. La entrada se sitúa en el lado sur, encima de la antigua población ubicada a media ladera.

El castillo se encuentra completamente en ruinas en la actualidad, si bien conserva elementos importantes de sus murallas y la parte inferior de lo que debió de ser una notable torre mayor o del homenaje.

El término municipal está salpicado por numerosas fuentes que brotan por doquier en bellos rincones, como los que rodean a la Fuente de la Teja, la del Rincón del Baile o la Fuente del Sas, cuyas aguas son envasadas para su comercialización en la envasadora municipal de Aguas de Azuébar. Otro paraje es el Área recreativa de las Carboneras.

Las características del medio físico de Azuébar, especialmente la riqueza forestal que encierra, son trascendentales para entender la fácil disponibilidad de una “materia prima” imprescindible en la realización del carbón vegetal. De la importancia que tuvo este tipo de aprovechamiento a lo largo de la historia de Azuébar, da fe el topónimo local que ha perdurado hasta nuestros días y que hacen referencia al producto obtenido de sus árboles y arbustos.

Las Carboneras, llamado así por ser un lugar comunal donde se hacían arder las carboneras, si bien no eran los únicos pues éstas se “montaban” en cualquier lugar de la sierra.

El lugar es recomendable para pasar un agradable día de campo. Está provisto de bancos, mesas, fuente y paelleros, único lugar de Azuébar donde está permitido hacer fuego para cocinar. La sombra está garantizada aún en los días más soleados. Desde este lugar parten varias rutas de senderismo.

Una de estas lleva hasta el Paraje de Mosquera, paraje natural de gran valor medioambiental, localizado en plena Sierra de Espadán. Se trata del alcornocal mejor conservado de la Comunidad Valenciana. Se considera un lugar privilegiado de la Sierra Espadán, cubierta por 140 hectáreas de alcornocal y catalogado como uno de los mejores exponentes de bosque mediterráneo, donde el alcornoque aparece formando tupidos bosques de gran belleza.

Otros parajes de interés que no hay que dejar de visitar son el área de la Teja, con una laguna artificial y la Peña Ajuerá. Elevación localizada junto a la población, que presenta la peculiaridad de tener su cima atravesada por un agujero natural, (dice una vieja tradición que tan sólo un día al año, el sol atraviesa el "ajuero"), en cuya elevación se ha acondicionado un mirador desde el que se divisa una amplia panorámica de la sierra. Actualmente muy utilizada para el recreo. Zona recreativa de montaña, con bancos y delimitado por barandillas de madera. Las vistas desde esa estupenda atalaya son inmejorables, pocos lugares de la Sierra de Espadán nos permitirán observar con tanta amplitud el paisaje de nuestras tierras.